Стандартные программы для сканирования у большинства производителей имеют достаточно скучный функционал, в особенности в настоящее время, когда сканируются пачки документов, которые нужно сохранять в PDF. Я ставлю универсальную программу для сканирования NAPS2
Так выглядит интерфейс
Ее преимущество, что предварительно каждый отсканированный лист можно отредактировать, перевернуть и т.д.